I nostri Piatti
Prepariamo i nostri piatti con ingredienti naturali, usando prodotti a km zero.
Niente di confezionato,
niente surgelati,
niente sottovuoto,
niente schifezze alimentari.
L’uso del frigorifero ridotto ai minimi termini. La nostra filosofia è
“cogliere e cucinare”,
“acquistare e cucinare”, se cosi si può dire.
Conosciamo i nostri fornitori da
ben 12 anni.
I
pastori hanno un nome, i
macellai un cognome, i
contadini sono amici...
I tartufi di
Stefano ci ricordano che lui è il nostro “più antico” fornitore, oltre che nostro caro amico.
Alcuni dei nostri piatti
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