Italian Cooking Vacation. Personal Chef Home in Tuscany. Chef Service Catering
Italian Cooking Vacation - Personal Chef in Tuscany.
THE HOME TO HOME CHEF
Alcuni Antipasti di Daniele
- Crostini di cavolo nero con fagioli bianchi
- Timballo di melanzane
- Lardo con pachini e erba cipollina
- Composito Affettati e Formaggi con mostarde
- Insalatina di sedano con 'Blue'
- Segato di carciofi con scaglie parmigiano
- Insalata tiepida di polpo
- Carpaccio di pesce spada
- Omlette al prosciutto e funghi trifolati
- Carpaccio di filetto di vitello su radicchio con aceto balsamico
- Insalata d'ovulo
- Crostoni, crostini e bruschette
Alcuni primi dello chef
- Carabaccia
- Penne al pesto scappato
- Crespella gratinata con fonduta di fontina e parmigiano
- Spaghetti alla norma
- Bavettine al baccalà
- Tortelli al Cinghiale
- Rigatoni alla Norcina
- Ribollita
- Pappa al pomodoro
- Pici Aglione
- Ravioli tartufati
- Tagliolini con Ovuli o Porcini
- Pappardelle di ragù del 'Cuoco a Domicilio'
- Risotto dello chef
- Trofie pesce e broccoli
- Gnocchi al calamaro e zucchine
- Zuppa di porri o di zucca gialla
Alcuni secondi di Daniele
- Peposo
- Bistecca alla Fiorentina
- Tagliata con Porcini
- Filetto al pepe verde
- Ossobuco alla fiorentina
- Polpo affogato all'elbana
- Trippa alla fiorentina
- Filetto di maiale lardellato
- Baccalà fritto
- Zuppa di cozze e vongole
- Saltimbocca di vitello
- Pesce al forno
- Entrecote di vitello
- Filetto di tonno sulla griglia
- Filetto di pollo al limone
- Cinghiale in salmì
- Lombatina all'alpina
- Agnello al forno con carciofi
- Pollo o Faraona al miele
Dolci
- Crème Brulè
- Biscotti di prato con Vinsanto
- Brutti boni
- Torta di mele
- Salame di cioccolata fondente
- Crema inglese con frutta
- Tiramisù
- Cremini Soufflé al Cioccolato
- Torta della nonna
- Torta del nonno
Baccalà
Crème Brulè
Penne al pesto scappato
Ravioli tartufati
